2009年11月04日
秋まつり ～巨大とうふ～
会場内に巨大とうふが展示されていました。
巨大とうふ
巨大どうふの使用大豆は、嬉野市産大豆「フクユタカ｣１００％使用
簡単に説明します。
巨大どうふ
丁分 ２４０丁
人分 ４８０人前
横 １０４ｃｍ
縦 ３５ｃｍ
奥行 ６８ｃｍ
重量 １３５ｋｇ
消費大豆 ２．５袋
続いて隣には、嬉野町産青大豆
(嬉野市嬉野町今寺地区にて生産)
新品種候補「キヨミドリ｣
●長 所
古実の種皮及び子葉が緑色であり、風味が優れた緑豆腐ができる。
●短 所
子実収量は「フクユタカ｣に比べ小収である。
ダイズ立枯性病害(黒根腐病)にやや弱い。
青大豆の豆腐
巨大とうふ巨大どうふの使用大豆は、嬉野市産大豆「フクユタカ｣１００％使用
簡単に説明します。
巨大どうふ
丁分 ２４０丁
人分 ４８０人前
横 １０４ｃｍ
縦 ３５ｃｍ
奥行 ６８ｃｍ
重量 １３５ｋｇ
消費大豆 ２．５袋
続いて隣には、嬉野町産青大豆
(嬉野市嬉野町今寺地区にて生産)
新品種候補「キヨミドリ｣
●長 所
古実の種皮及び子葉が緑色であり、風味が優れた緑豆腐ができる。
●短 所
子実収量は「フクユタカ｣に比べ小収である。
ダイズ立枯性病害(黒根腐病)にやや弱い。
青大豆の豆腐
Posted by けん at 00:00│Comments(0)
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